Итальянская меренга - это заварной белковый крем, который отлично подходит для украшения кондитерских изделий. Его можно использовать для декорирования кексов и маффинов, а также в качестве прослойки для бисквитных тортов. Отличительной особенностью итальянской меренги является заваривание яичных белков горячим сахарным сиропом. Рецепт прост в приготовлении и не требует особых навыков. В статье представлены ингредиенты и пошаговое приготовление с фото.